Vitello tonnato  8,00

Carne cruda con porro bianco di Cervere  8,00

Acciughe al bagnetto verde con robiola di Mondovì  7,00

Timballino di parmigiana con pesto leggero  7,00

Pinzini emiliani  con salumi nostrani  8,00

Ravioli del plin con burro,salvia,scalogno e rosmarino  9,00

Gnocchi di patate viola di Mombarcaro con Raschera d'alpeggio  9,00

Fusilli con carbonara leggera di carciofi e scamorza affumicata 9,00

Costine di agnello fritte con panatura al curry e salsa di yogurt greco 18,00 

Rognoncini al Nebbiolo con carote 13,00 

Filetto di Fassona con Verde di Frabosa e noci   17,00 

Selezione di formaggi locali  8,00 

Gelato alla crema con pesche fresche sciroppate da noi  5,00

Tenerina al fondente  5,00

Mousse di yogurt bianco con lamponi e miele di castagno 5,00

Panna cotta alle paste di Meliga  5,00

Crostata di crema e amaretti  5,00

Bonet alla frutta  5,00